chore(deps): 更新 paddlenlp 依赖版本

- 将 paddlenlp 从 3.0b4 版本降级到 2.8.1 版本
- 保持其他依赖包版本不变
- 确保依赖版本兼容性

runtime/ops/pyproject.toml

@@ -19,7 +19,7 @@ dependencies = [
     "openslide-python>=1.4.3",
     "paddleocr==3.3.0",
     "paddlepaddle==3.2.2",
-    "paddlenlp==3.0.0b4",
+    "paddlenlp==2.8.1",
     "pandas>=2.2.3",
     "presidio-analyzer==2.2.25",
     "presidio-anonymizer==2.2.25",