feat(data-management): 扩展源文档排除功能支持Excel文件类型

- 在后端服务中扩展源文档类型检查，新增对XLS和XLSX文件的支持
- 修改DatasetFileApplicationService中的过滤逻辑，统一处理所有源文档类型
- 新增isSourceDocument和isDerivedFile辅助方法进行文件类型判断
- 更新前端DatasetFileTransfer组件中的注释说明
- 在Python运行时依赖中添加openpyxl和xlrd库以支持Excel文件处理
- 修改标注项目接口中源文档类型的集合定义
- 更新文件操作钩子中的派生文件排除逻辑

frontend/src/pages/DataAnnotation/Create/components/CreateAnnotationTaskDialog.tsx

@@ -282,7 +282,7 @@ export default function CreateAnnotationTask({
     }
     setDatasetPreviewLoading(true);
     try {
-      // 对于文本数据集，排除已被转换为TXT的源文档文件（PDF/DOC/DOCX）
+      // 对于文本数据集，排除源文档文件（PDF/DOC/DOCX/XLS/XLSX）
       const params: { page: number; size: number; excludeSourceDocuments?: boolean } = { page: 0, size: 10 };
       if (isTextDataset) {
         params.excludeSourceDocuments = true;