chore(gateway): 移除Dockerfile中的离线模式参数

- 移除了mvn命令中的-o参数，允许在线下载依赖包
- 优化了编译过程以支持网络连接场景下的依赖管理

scripts/images/deer-flow-backend/Dockerfile

@@ -1,7 +1,7 @@
-FROM ghcr.io/astral-sh/uv:python3.12-bookworm
+FROM ghcr.nju.edu.cn/astral-sh/uv:python3.12-bookworm
 
 # Install uv.
-COPY --from=ghcr.io/astral-sh/uv:latest /uv /bin/uv
+COPY --from=ghcr.nju.edu.cn/astral-sh/uv:latest /uv /bin/uv
 
 # 配置 apt 阿里云镜像源并安装系统依赖
 RUN if [ -f /etc/apt/sources.list.d/debian.sources ]; then \

scripts/images/runtime/Dockerfile

@@ -1,4 +1,4 @@
-FROM ghcr.io/astral-sh/uv:python3.11-bookworm
+FROM ghcr.nju.edu.cn/astral-sh/uv:python3.11-bookworm
 
 # 配置 apt 阿里云镜像源
 RUN --mount=type=cache,target=/var/cache/apt \