chore(gateway): 移除Dockerfile中的离线模式参数

- 移除了mvn命令中的-o参数，允许在线下载依赖包
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scripts/images/gateway/Dockerfile

@@ -35,7 +35,7 @@ COPY backend/api-gateway /opt/gateway/api-gateway
 # 编译打包（使用缓存的依赖）
 RUN --mount=type=cache,target=/root/.m2/repository \
     cd /opt/gateway/api-gateway && \
-    mvn -o clean package -Dmaven.test.skip=true
+    mvn clean package -Dmaven.test.skip=true
 
 
 FROM eclipse-temurin:21-jdk